$ DOLAR → Alış: 18,60 / Satış: 18,67
€ EURO → Alış: 19,41 / Satış: 19,48

Yenilenen Yakaköy Mezbahası Modern Bir Yapıya Kavuştu

MEZBAHA PERSONELİNE ISO 22000 GIDA HİJYENİ EĞİTİMİ VERİLDİ

“BÖLGEDE ÖRNEK GÖSTERİLEBİLECEK KESİMHANE HALİNE GELDİK”

“YAPTIĞIMIZ EN ÖNEMLİ ÇALIŞMALARDAN BİRİ ETİKET SİSTEMİ”

Yenilenen Yakaköy Mezbahası Modern Bir Yapıya Kavuştu
  • 19.10.2021
  • 57 kez okundu

 

 

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Yakaköy Mezbahası’nda başlattığı tadilat çalışmasını tamamladı. Yenilenen ve modern görüntüsüyle vatandaşlara hizmet vermeye devam eden Yakaköy Mezbahası’nda görev yapan Veteriner Hekim Şaban Kalkan, “Şu an bu bölgede örnek gösterilebilecek kesimhane haline geldik” dedi. Mezhabalarda etin kesim anından son tüketim tarihine kadar tüm bilgilerin yazılacağı etiket sistemine geçildiğini vurgulayan Kalkan, “Yaptığımız en önemli çalışmalardan biri etiketleme sistemi” diye konuştu.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal ve Veteriner Hizmetleri Dairesi Mezbahaneler Şube Müdürlüğü bünyesinde Mersinlilere hizmet sunan Yakaköy Mezbahası, yapılan yenileme çalışması sonrasında modern bir yapıya kavuştu.

 

 

 

 

 

 

 

 

Etin kesim ve son tüketim tarihinin yazdığı etiket sistemine geçildi

Yenileme sisteminin yapıldığı mezbahada kesim işleminin yapıldığı tüm zemin epoksi ile kaplanırken, tüm duvarlar boyandı. Ayrıca büyük ve küçükbaş hayvanların muhafaza edildiği padokların da yenilendiği mezbaha, bölgede örnek gösterilecek bir yapı haline geldi.

Mezbahanın yenilenmesinin ardından tüm ilçelerde etiketleme sistemi başlatıldı. Büyükşehir’e ait tüm mezbahalarda, kesim işlemlerinin ardından etlere; üzerinde sahibinin adı, son kesim tarihi, son tüketim tarihi, etin protein ve yağ değeri gibi bilgilerin yer aldığı etiketler yapıştırılacak.

 

 

 

 

 

 

 

 

Tüm ilçelerdeki mezbahane personeline eğitim verildi

Yakaköy Mezbahası’nda yenileme çalışmalarının sürdüğü dönemde Büyükşehir Belediyesi’ne ait mezbahaların bulunduğu 7 ilçedeki personele ISO 22000 Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında eğitimler verildi. Eğitimleri başarıyla tamamlayan personele sertifikaları teslim edildi.

 

 

 

 

 

 

 

 

“Bölgede örnek gösterilebilecek kesimhane haline geldik”

Kurban Bayramı’nın hemen ardından yenileme çalışmalarına başladıklarını söyleyen Mersin Büyükşehir Belediyesi Yakaköy Mezbahası görevlisi Veteriner Hekim Şaban Kalkan, yenilemede en önemli çalışmanın zemin kaplaması olduğunu vurguladı. Kesimhane zemininin tamamının epoksi ile kaplandığını dile getiren Kalkan, “Duvarlar boyandı. Padoklar yenilendi, temizlendi. Kırık, çıkık, döküntülerimizin hepsini tamir ettirdik. Şu anda tam istenilen seviyeye denk getirdik” dedi. Çalışmaların modern şekilde yapıldığını da belirten Kalkan, “Şu an bu bölgede örnek gösterilebilecek kesimhane haline geldik” ifadesini kullandı.

 

 

 

 

 

 

 

 

“Personele ISO 22000 Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında eğitim verdik”

Tadilat süresince kent genelindeki mezbahalarda görev yapan tüm personele ISO 22000 Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında eğitim verdikleri bilgisini paylaşan Kalkan, “Yüz yüze eğitim yaptık ve sertifikalarını almalarını sağladık. Tabi bu arada da HACCP ile ilgili istenen tüm belgeler, gıda yönetmeliğine uygun bir şekilde tamamlandı” diye konuştu.

 

 

 

 

 

 

 

 

Büyükşehir’de kesilen tüm etleri vatandaşlarımız güvenle yiyebilir”

Büyükşehir Belediyesi’ne ait tüm mezbahalarda yeni uygulamaya konulan etiket sistemi hakkında da bilgi veren Kalkan, şunları söyledi:

“Yaptığımız en önemli çalışmalardan biri etiketleme sistemidir. Etiketleme sistemi şu anda üreticiden tüketiciye kadar, hayvanın bize geldikten sonra çıkışı; hayvan sahibi, gıdası, protein oranı, yağ oranı hepsi ölçülerek etiketleniyor ve tüketiciye sunulmak üzere yollanıyor. İnsanlar böylelikle yediği etin menşeini bilecekler, süresini bilecekler, hangi gün kesildiği, kimin malı olduğu, hangi yemle beslendiğine dair tüm bilgileri içeriyor. Mersin Büyükşehir’de kesilen tüm etleri vatandaşlarımız güvenle yiyebilirler.”

Etiketler: / / /

Tarsus’ta Neler Oldu
www.iklimhaber.com   MEMLEKET PARTİSİ TARSUS İLÇE KONGRESİ BUGÜN Genel başkanlığını Muharrem İnce’nin yaptığı Memleket Partisi Tarsus ilçe  kongresi bugün yapılıyor. Kayyum...
Tarsus’ta Neler Oldu
  TARSUS’TA  HALK RESTORAN’DA ÖĞRENCİLERE ÜCRETSİZ SICAK ÇORBA İKRAMI Tarsus Belediyesi, geçtiğimiz aylarda hizmete  açtığı Halk Restoran’da öğrencilere ücretsiz sıcak...
Tarsus’ta Neler Oldu
“ÇİRKİN” 25. ULUSLARARASI ANKARA TİYATRO FESTİVALİ’NDE ANKARALILARLA BULUŞTU Tarsus Şehir Tiyatrosu “Çirkin ” oyunu, 25. Uluslararası Ankara Tiyatro Festivali kapsamında...
Mersin’de Masa Ters Döndü
MHP Mersin İl Başkanı Zeynel Uğur GÖLGELİ Mersin gündeminde büyük yankı oluşturan Seçer-Kocamaz atışmasına ilişkin açıklama da bulundu. Sosyal Medya...
Kilo aldığını sanan adamın karnından çıkanlar doktorları bile şaşırttı
Tokat’ta aşırı kilo aldığını sanan adamın karnından yaklaşık 13 kilogram ağırlığında 4 parça kitle çıkarıldı. Doktorlar, bu büyüklükte kitlelerle çok...
“Çirkin” 25. Uluslararası Ankara Tiyatro Festivali’nde Ankaralılarla Buluştu
“Çirkin” 25. Uluslararası Ankara Tiyatro Festivali’nde Ankaralılarla Buluştu   Tarsus Şehir Tiyatrosu “Çirkin ” oyunu, 25. Uluslararası Ankara Tiyatro Festivali...
MHP MERSİN’DE 18 ARALIK SEFERBERLİĞİ
Milliyetçi Hareket Partisi Mersin İl Başkanlığı’nda, Genel Başkan Devlet Bahçeli’nin Mersin’i ziyaret edeceği 18 Aralık Pazar gününün hazırlıkları başladı. Milliyetçi...
3 Ocak Destanı Şiirlerle Anlatılacak!
    Toroslar’ın 3 Ocak Şiir Yarışmasında Son Başvuru Tarihi, 16 Aralık 2022   3 Ocak Mersin’in Düşman İşgalinden Kurtuluşu’nun...
Tarsus’ta Neler Oldu
TARSUSLULAR HAFTA SONU DENİZE AKIN ETTİ Tarsus Belediyesi, Tarsus halkının yıllardır  atıl durumda olan Tarsus Beyaz Kum  Plajı’na kavuşması için...
Cumhurbaşkanı Erdoğan seçim startını İstanbul’da verdi: 2023’teki en büyük zaferi elde etmemizin önüne kimse geçemez
AK Partinin ‘Büyük İstanbul Buluşması’nda önemli açıklamalarda bulunan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, yaklaşan 2023 seçimleri hakkında, “2023’teki en büyük zaferi...
TARSUS’TA NELER OLDU
iklimhaber.com TARSUS SARIULAK ZEYTİNYAĞI’NA  İLGİ BÜYÜK OLDU Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT)  öncülüğünde Antalya’da “Coğrafi İşaretler Sempozyumu ve Sergisi”...
Merakla bekleniyordu! EYT’de 1999’dan önce stajyerlik ve çıraklık yapanlara kapılar kapandı
Emeklilikte yaşa takılanlarda (EYT) stajyer ve çırak şeklinde çalışanların merakla beklediği soruyu cevaplayan Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Bilgin,...
Tarsus’ta Neler Oldu
SEÇİMDEN ÖNCE İL OLMAYI BEKLEYEN İLÇELER ARASINDA TARSUS İLK 10 İÇİNDE Türkiye’de Haziran 2023 seçimlerine kadar  10 yada 12 ilçenin...
“TARSUS NEDEN İL OLMALI?” KONUSU İLE FOTOĞRAFÇILAR MARATONU BAŞLIYOR
Medeniyetler Başkenti Tarsus’un il olması için “İl’le de Tarsus” projesini hayata geçiren Tarsus Belediyesi, tarihi ve kültürel değerleri ile ön...
BAŞKAN YILMAZ’DAN ÖĞRETMENLERE ÖZEL KUTLAMA
Eğitimcilerin Onuruna Düzenlediği Yemekte En Genç ve En Tecrübeli Öğretmene Plaket Takdim Eden Başkan Yılmaz, Tüm Öğretmenlerin Öğretmenler Günü’nü Kutladı....
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ