Tavuk Dönerler’de Rekabet

Sağlıklı döner yiyebiliyor muyuz?

Tarsus’ta son günlerde tavuk döner satan işyerlerinde rekabet görülüyor 5 TL döner satılıyor Peki tüpün karşısında pişen kısa mesafede dönerler ne derecede sağlıklı diğer besin değerlerinin yüksek olmasından fiyatında diğer protein içeren besinler arasında daha uygun olması tavuk etinin daha çok tüketilmesinde etken oluyor bu nedenle tavuk döner rağbet Günden güne artıyor uygun şartlarda hijyenik ortamda tavuk etinin dışında tavuğun diğer kısımlarından da mesela derisinden veya başka katkı maddeleri ile yapılan dönerlerin uzun süre kalmaları sabahtan akşama kadar satılması halinde bayatlamaya çabuk bozulmaya müsait olan tavuk dönerin gıda zehirlenmelerine neden olabileceği bu tür Haberlere de ulusal basında rastlamak mümkün çabuk bozulan tavuk etinin kokusu rengi rahatsız edici şekilde olmamalı kokusu ağır olan rengi Kararmış günlük takılmayan tavuk dönerin Yenilmemeli 

Bu tür dönerlerden uzak durmalıyız bakteri  üretmeye de uygun olan tavuk dönerlerin tüpün (gazın) karşısında direkt ateşte pişirme de diğer tartışma konusu 

Sağlıklı döner tavuğun But ve  göğüs kısmından üretilmelidir Bu arada Büyük şehirlerde tavuk döner diye martı etlerinden  yapıldığı iddia edilen dönerler satıldığı edinilen bilgiler arasında Tarsus’ta da her geçen gün artan Dönerci iş yerlerinin sayılarının artması ve kazanç getiren bir sektör haline gelmesi dikkat çekiyor yetkileri halkın sağlığını düşünüp tavuk döner satan işyerlerine sık sık denetlemeleri isteniyor